(Sem Trigo)

Ingredientes:

400g de batata doce bem cozida e espremida (ou mandioquinha)

1 e ½ xícara de polvilho doce

1 xícara de polvilho azedo

½ xícara de iogurte de kefir em temperatura ambiente (ou quantidade que baste – ficar atento)

¼ xícara de azeite de boa qualidade ou manteiga derretida

3 colheres de sopa de semente de chia

2 colheres de linhaça

1 colher de chá de sal

 

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture bem o polvilho doce, o azedo, a chia, a linhaça, o sal e o azeite (ou manteiga)

Acrescente o purê de batata doce (ou mandioquinha) e, aos poucos, vá adicionando o kefir e sovando bem a massa até que a massa fique homogênea. Não necessariamente o kefir vá inteiro, pois vai depender da quantidade de água que a sua batata ou mandioquinha terá, por isso o kefir será para dar o ponto.

Faça as bolinhas do tamanho e formato que desejar.

Preaqueça o forno (10 minutos) a 180ºC.

Disponha em assadeira untada.

Asse por aproximadamente 20 a 25 min, ou até que a superfície fique dourada.

Caso precise, aumente um pouco mais o forno e deixe mais uns minutinhos até que fique douradinho.

Dica:

Faça bolinhas, disponha-as em uma forma e congele. No dia seguinte, tire da forma e coloque em saquinhos plástico, separando as porções conforme sua preferência.

 

Inscreva-se no canal do YouTube: Tati Alvares

Curta minha pagina: /tatialvareskefir

Instagram: @tati_alvares