Seu filho não pode comer glúten e/ou lactose?
Bolo Delícia d Fubá Sem Glúten e Sem Lactose
Esse bolo é uma ótima pedida!

Ingredientes:

3 ovos (separar a clara e a gema)
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem (podendo substituir por óleo de coco – ótima pedida ou óleo comum)
1/2 xícara de farinha de arroz
1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo
1 e 1/2 xícara de fubá
250ml de leite de coco
1 pitada de sal

Preparo:

Bata as claras em neve e reserve.
Bata o açúcar e o azeite, adicionando as gemas. Acrescente o fubá, a farinha de arroz, o leite de coco e o sal. Bata até virar um creme homogêneo.
Misture com as claras em neve, sem bater.
Despeje em assadeira untada com óleo e farinha. Leve ao forno pré aquecido à 200ºC. Assar por 20-30 minutos.
Também fica delicioso se adicionar coco ralado por cima!

Bom Apetite!!!